茄子和它天生一对!活血化瘀、清热解暑

西红柿手册
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对于局部磕碰淤青有很好的功效。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。

茄子富含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、B族维生素等多种营养素,可以滋养神经。

茄子含有较多的粗纤维,低糖、低脂肪、低热量,本身是很利于减肥的一种蔬菜。

常吃茄子有助于促进肠胃蠕动,预防消化不良,有宽肠通便的作用。茄子的抗氧化能力在常见蔬菜中排名前十。

它的皮和肉中含有多种抗氧化物质,如维生素E、花青素等,能帮助清除体内的自由基,减少细胞的氧化损伤,延缓衰老,常吃有助于肌肤保持弹性,细腻润泽。

茄子和它一起吃 味道更好,功效更佳。

茄子的吃法很多,平时我们一般都是直接炒、烧或做茄子煲,有些还会采用煎炸的方式。

但是长时间高温烹饪会使茄子流失大量的维生素以及其他营养物质,还会给我们身体带来多余的热量。

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