经过一番调查，原来厨房里的食用油竟是导致这场悲剧的“罪魁祸首”。小雪和母亲体内的血脂水平比正常人高出3到4倍，这才引发了血栓，堵塞了血管。小雪感到十分困惑，自己平时很注意饮食，很少吃高脂肪、高胆固醇的食物。仔细回想后，她发现问题出在新买的食用油上。半年前，母亲贪图便宜，买了三大桶没有生产日期、也没有配料表的食用油，这一吃就是半年，结果体内的血脂越吃越高，最终把母女俩都送进了医院。

医生得知情况后，愤怒地表示：“炒菜时放这东西，不得病才怪！”原来，小雪家使用的食用油是地沟油，这种油是被严格打击售卖和使用的。地沟油中积存了大量的有害物质和废弃物，这些有害物质会不断在血管内壁沉积，导致血管堵塞，还会刺激血管，使其剧烈收缩，极易引发脑梗等心脑血管疾病。此外，地沟油含有的有害物质还会破坏蛋白质结构，加速人体老化，对身体健康极为不利。

那么，在日常生活中，我们该如何预防高血脂，减少脑梗发作的风险呢？不妨做好以下两件事。