吃鱼虽好,但别乱买!
大字号
很多人买鱼时喜欢挑大的,觉得“越大越值”。但对同一种鱼来说,个头越大,年龄往往越老,肉质容易变得粗糙、柴硬,口感差。
更关键的是:大鱼活得久,吃得多,在食物链中积累的污染物也更多。
比如汞、铅、多氯联苯等环境毒素,会随着鱼的生长逐渐在体内富集。虽然大多数市售鱼类仍在安全范围内,但长期食用超大个体的鱼,风险不容忽视。
很多人买鱼时喜欢挑大的,觉得“越大越值”。但对同一种鱼来说,个头越大,年龄往往越老,肉质容易变得粗糙、柴硬,口感差。
更关键的是:大鱼活得久,吃得多,在食物链中积累的污染物也更多。
比如汞、铅、多氯联苯等环境毒素,会随着鱼的生长逐渐在体内富集。虽然大多数市售鱼类仍在安全范围内,但长期食用超大个体的鱼,风险不容忽视。
相关
阅读320
相关
阅读236
相关
阅读178
阅读0
阅读0
阅读100
阅读102
阅读114
阅读100
阅读78
阅读94
阅读101
阅读99
阅读91
阅读71
阅读118
阅读111
阅读104
阅读108
阅读100
阅读121
阅读80
阅读80
阅读89
阅读62
阅读99
阅读98
阅读100
阅读110
阅读79
阅读104
阅读102
阅读86
阅读83
阅读81
阅读113
阅读104
阅读120
阅读108
阅读119
阅读122
阅读78
阅读115