【食材准备】：

干黑木耳：10克（泡发后约一碗）

紫皮洋葱：半个（紫皮洋葱花青素和槲皮素含量更高）

配菜：香菜、蒜末、小米辣（可选）

调料：陈醋、生抽、少许香油、代糖或少许白糖

【制作步骤】：

泡发木耳：干木耳用冷水泡发2-3小时，洗净去蒂。注意：泡发时间不宜过长（不要超过8小时），以免产生米酵菌酸毒素。