3. 肾功能不全的人

植物蛋白在人体代谢后会产生一定的含氮废物，这些废物需要通过肾脏排出体外。对于肾脏功能本身就不全，甚至患有肾衰竭、尿毒症的患者来说，大量摄入豆腐会显著加重肾脏的排泄负担，导致非蛋白氮在体内积存，从而损害健康。

吃豆腐的两个健康小贴士：

菠菜豆腐别直接煮：菠菜中含有大量草酸，与豆腐中的钙结合会形成草酸钙。如果想搭配食用，记得先把菠菜焯水30秒，去掉大部分草酸后再烹饪。

挑选与烹饪：正常豆腐呈乳白色或微黄，颜色过白可能添加了漂白剂，发酸发黏则说明已经变质。日常烹饪尽量以清蒸、炖煮、凉拌为主，避免高温油炸破坏营养。

总之，普通人每天吃100克到150克豆腐是恰到好处的。健康饮食，讲究的就是一个因人而异、适量均衡。

豆腐虽好别贪吃，这3类人要管住嘴