在现代社会，人们对美食的追求不仅仅停留在“吃饱”的层面，更强调色香味俱全。

而在众多调味品中，酱油无疑是提升食物风味的关键之一。然而，市面上琳琅满目的酱油种类让人眼花缭乱，如何选择健康的酱油并正确使用它，成为了许多家庭主厨关心的问题。

酱油致癌？真相揭秘

有一种说法称酱油中的焦糖色素含有4-甲基咪唑，这是一种可能致癌的物质。