家常推荐：清炒红叶苋菜

食材准备：

红叶苋菜一把（洗净去根）

大蒜几瓣（切片备用）

食盐适量

食用油适量

步骤如下：

锅中烧开水，加入一小勺油，放入苋菜焯烫20秒后捞出沥干；

热锅凉油，放入蒜片煸香；

倒入苋菜大火快速翻炒；

待苋菜变软、开始出汁后，加入适量食盐调味；

翻炒均匀即可出锅，全程约3分钟，操作简单、味道鲜美。

小贴士：吃苋菜也要注意这些细节

性寒慎食：苋菜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃；

清洗要彻底：避免残留泥沙影响口感；

新鲜为佳：最好当天买当天吃，存放时间不宜过长；

搭配大蒜：既能提味，又能杀菌助消化，建议一起烹饪。

结语：

六月是苋菜的最佳赏味期，错过了就要再等一年。别小看这道看似普通的绿叶菜，它不仅营养丰富，还承载着一代人的童年回忆。

无论是清炒、做汤还是拌饭，苋菜都能为你的餐桌增添一抹亮色与健康。趁着正当时，赶紧买一把回家，做一道鲜嫩可口的苋菜美食吧！