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苋菜——营养丰富、口感鲜嫩,错过等一年!

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家常推荐:清炒红叶苋菜

食材准备:

红叶苋菜一把(洗净去根)

大蒜几瓣(切片备用)

食盐适量

食用油适量

步骤如下:

锅中烧开水,加入一小勺油,放入苋菜焯烫20秒后捞出沥干;

热锅凉油,放入蒜片煸香;

倒入苋菜大火快速翻炒;

待苋菜变软、开始出汁后,加入适量食盐调味;

翻炒均匀即可出锅,全程约3分钟,操作简单、味道鲜美。

小贴士:吃苋菜也要注意这些细节

性寒慎食:苋菜性寒,脾胃虚寒者不宜多吃;

清洗要彻底:避免残留泥沙影响口感;

新鲜为佳:最好当天买当天吃,存放时间不宜过长;

搭配大蒜:既能提味,又能杀菌助消化,建议一起烹饪。

结语:

六月是苋菜的最佳赏味期,错过了就要再等一年。别小看这道看似普通的绿叶菜,它不仅营养丰富,还承载着一代人的童年回忆。

无论是清炒、做汤还是拌饭,苋菜都能为你的餐桌增添一抹亮色与健康。趁着正当时,赶紧买一把回家,做一道鲜嫩可口的苋菜美食吧!

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