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南北主食之争，科学告诉你答案！
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消化能力正常的人，则可根据口味偏好自由选择。
需要注意的是，米饭质地较干硬，空腹食用可能刺激肠胃；而过于油腻的炒饭、盖浇饭等做法也不利于胃肠健康。
四、哪种主食更健康？关键在于搭配与烹饪方式
其实，米饭和面食本身并没有绝对的好坏之分，真正影响健康的，是你的整体饮食结构和烹饪方式。
想要吃得健康，建议做到以下几点：