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南北主食之争,科学告诉你答案!
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多样化主食:不要长期只吃一种主食,可以交替食用米饭、面食、粗粮(如玉米、红薯、燕麦)等,保证营养均衡;
合理搭配:每顿饭中除了主食,还要搭配蔬菜、优质蛋白(如鱼、蛋、豆制品)等,避免营养单一;
少油少盐少糖:避免重口味的烹饪方式,如煎炸、爆炒、红烧等,尽量采用蒸、煮、炖等方式;
根据体质选择:糖尿病患者可适当减少精米白面摄入,增加杂粮比例;减肥人群建议多选低热量的米饭,并控制总摄入量。