实际上，即便存在这样的不法行为，经过运输、储存过程中的挥发作用，娃娃菜内的甲醛含量也会大幅降低，通常不会达到对人体有害的程度。消费者在食用前通过充分清洗，完全可以去除残留的微量甲醛，无需过分担心。

新鲜黑木耳比干木耳更健康？

有人认为越新鲜的木耳所含毒素越多，建议选择干木耳。事实上，新鲜木耳确实含有一种光敏性物质，可能导致部分人出现过敏反应或咽喉不适。但是，只要不是长期暴露于强烈阳光下食用，这种风险是可以忽略的。相比之下，干木耳若长时间泡发不当，则可能滋生椰酵假单胞菌，产生致命的米酵菌酸毒素，因此正确处理干木耳更为关键。