肝脏是人体重要的解毒器官，日常饮食、熬夜、压力等因素都可能加重肝脏负担，导致毒素堆积、气血不足。说到养肝，很多人第一时间想到枸杞，确实，枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效。但其实，还有一种常见食材，其养肝护肝、补血清毒的效果同样出色，却常常被忽略——它就是黑芝麻。

黑芝麻性平味甘，入肝、肾、肺经，自古便是滋补佳品。《本草纲目》中记载：“服黑芝麻，补肝肾，益精血，润五脏。”现代营养学也发现，黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁及多种抗氧化物质，能有效帮助肝脏代谢毒素，减轻肝脏负担。

黑芝麻的三大养肝功效：

清肝排毒：黑芝麻中的卵磷脂和亚油酸有助于促进肝细胞再生，增强肝脏解毒功能，帮助清除体内自由基和代谢废物，预防脂肪肝。

养肝补血：黑芝麻含铁量丰富，搭配维生素E可促进血液循环，改善因肝血不足引起的面色萎黄、头晕乏力等症状，特别适合女性日常调养。

滋养肝肾：中医认为“肝肾同源”，黑芝麻既能补肝血，又能益肾精，长期适量食用，可改善熬夜、用眼过度导致的视力模糊、腰膝酸软等问题。