2. 饮食有节，偏爱天然清淡

长寿老人的餐桌往往非常朴素。他们普遍遵循“吃得少但吃得好”的原则，每餐只吃七八分饱，绝不暴饮暴食。

在饮食结构上，他们偏爱天然、未加工的食物。大量摄入新鲜蔬菜、水果、全谷物和豆类，蛋白质来源多为鱼肉、禽肉、蛋奶及豆制品，严格控制红肉和加工肉制品。此外，他们的口味普遍清淡，少油少盐，烹饪方式多以蒸、煮、凉拌为主，最大程度保留了食材的营养。