粥，是中国人餐桌上的“灵魂食物”，一碗热腾腾、香浓软糯的粥，既能暖胃，也能暖心。但你是否也有这样的困扰：明明是同样的米、同样的锅，为什么自己熬的粥总是稀稀的、不够稠？

其实，想要熬出一锅黏稠润滑、米香浓郁的好粥，不仅需要选对食材，还得讲究方法和技巧。下面，就让我们一起来揭秘，如何科学地熬出一锅“神仙粥”。

一、选对食材，是粥变稠的关键

1. 选择支链淀粉含量高的米类