冰箱非“保险箱”！小心餐桌上的“健康刺客”
新华网
大字号
与沙门氏菌不同，李斯特菌是个名副其实的“冰箱杀手”。程楠介绍，李斯特菌能在低温环境下增加细胞膜中不饱和脂肪酸的比例保持流动性，还能表达特殊的“抗冻蛋白”，防止自身被冻住。它们还会在食物表面形成“生物膜”，就像盖房子一样，砖是胞外聚合物，水泥是分子间作用力，这个“房子”能抵御冷冻环境，让细菌在里面不断繁殖。
大家都在看
w1
- 全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定
-
相关
阅读66352
- 挂号人脸识别要求不一 呼吁保护患者信息安全
-
相关
阅读37750
- 填补“视野盲区” 让校内外欺凌不再隐身
-
相关
阅读25115
更多精彩内容
60%全球专利领跑！AI激活数字经济新引擎
-
最热
阅读499
10-21
- 重庆石柱桥头镇：农文旅融合助力乡村振兴
-
最热
阅读335
- 辽宁阜新以“文”促“旅”推动产业升级
-
最热
阅读0
- 工业和信息化部启动城域“毫秒用算”专项行动
-
最热
阅读940
前三季度我国安全生产形势总体稳定
-
最热
阅读778
10-16
2025年我国快递业务量突破1500亿件
-
最热
阅读635
10-13
原创音乐剧《米薇的敦煌》在兰州上演
-
最热
阅读0
10-13
- 波兰华沙：“肖邦电车”——“流动的音乐厅”
-
最热
阅读0
- 线下“硬折扣”超市火了
-
最热
阅读1471
15分钟医疗圈：家门口看病就医有哪些新变化？
-
最热
阅读566
10-09
- 老场景“变身”假期潮玩新地标
-
最热
阅读0
- “乾隆花园”将向观众开放
-
最热
阅读0
北科建医药健康创新生态服务平台正式启动
-
最热
阅读1217
09-30
- 广州扩大公积金提取使用范围
-
最热
阅读1026
- 舞剧《青衣》开启十周年纪念巡演
-
最热
阅读0
- 个性定制、及时响应，郑州网约公交受青睐
-
最热
阅读1820
- 5G-A进入规模部署期 新应用正加速落地
-
最热
阅读2703
- 2025北京文化论坛“中法影像对话沙龙”举行
-
最热
阅读0
- 冀蒙辽发布西辽河文化重要考古发现
-
最热
阅读0
- 深圳：人工智能重塑市民健康管理模式
-
最热
阅读1604
- 萧放：挖掘非遗的文化资源价值 实现创新发展
-
最热
阅读0
穿越古今 “五好非遗大集”打造沉浸式非遗体验
-
最热
阅读786
09-18
- 17部剧目27场演出陆续亮相武汉 共演“灵动长江”
-
最热
阅读1064
冰箱非“保险箱”！小心餐桌上的“健康刺客”
-
最热
阅读2020
09-16
- 2025开放数据中心大会在京召开
-
最热
阅读1321
- 2025年中国电影总票房（含海外）破400亿元
-
最热
阅读0
- 盘点暑期文旅打开方式：多元业态激活消费新动能
-
最热
阅读2027
- 多部抗战主题新书亮相：弘扬伟大抗战精神
-
最热
阅读1256
- 2025年《开学第一课》纪念抗战胜利80周年
-
最热
阅读946
- 中国电影《东极岛》在德国正式上映
-
最热
阅读0
- 向智向新！福建传统产业逐新潮
-
最热
阅读3448
- 京港青年齐聚故宫 共绘文化区未来蓝图
-
最热
阅读0
王宁担任居然智家董事长兼首席执行官
-
最热
阅读1439
08-21
2025年科隆国际游戏展开幕
-
最热
阅读0
08-21
- 西延高铁全线冷滑试验正式启动
-
最热
阅读1532
- 桔子酒店在京开店达到百家
-
最热
阅读1812
中德音乐家在法兰克福联袂演出
-
最热
阅读0
08-15
财政部下达农业生产防灾救灾资金11.46亿元
-
最热
阅读2124
08-15
2025世界机器人大会闭幕 智慧科技点燃未来生活想象
-
最热
阅读1845
08-14
- 大河村遗址：近观“仰韶标尺” 触摸文明曙光
-
最热
阅读0