吃粗粮就能降血脂吗？

当患上高血脂后，医生通常会建议患者多吃粗粮。这是因为粗粮中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，加快新陈代谢，减少脂质垃圾向血管内壁堆积沉淀。像燕麦、玉米这类富含膳食纤维的粗粮，确实对控制血脂有一定帮助。

但并不是所有的粗粮都适合高血脂患者大量食用。比如红薯，它含有较多的碳水化合物，食用后很容易引起体内碳水飙升，进而转化为脂肪堆积在身体内，诱发甘油三酯水平升高，增加患脑梗的风险。

除了红薯，以下这两种食物高血脂患者也尽量少吃：

（1）毛豆

很多中老年人都喜欢吃毛豆，尤其是把它当作下酒菜，简单方便又美味。然而，毛豆的热量其实并不低，摄入过多很容易导致碳水化合物超标。这些超标的碳水化合物在体内会转化为脂肪，影响新陈代谢，使得脂质垃圾堆积沉淀，很容易造成血脂水平升高，出现血管堵塞，诱发心脑血管疾病。

（2）咸菜

体内血脂水平较高的患者，不仅要少吃肉，连咸菜都要谨慎食用。主要是因为咸菜中含有大量的盐，盐中的钠进入人体后会损伤血管内壁，造成血管的平滑肌出现肿胀，脂质垃圾就会向受损的血管内壁沉积，容易加快动脉硬化，形成血栓，堵塞血管。

想要血管健康，还要做好这两件事

第一，多喝水

对于体内血脂水平比较高的人来说，在日常生活中可以通过多喝水来稀释血液，减少血液粘稠度。同时，喝水的时候适量补充一些营养素，比如烯海酸油，它可以抑制体内胆固醇的生成，乳化分解血管内壁的脂质斑块，通过新陈代谢排出体外，清理血管垃圾，减少动脉粥样硬化和血管堵塞的发生，降低心脑血管疾病的发病风险。