乙醇在肝脏中代谢成乙醛，这是一种高度反应性的化合物，是导致酒精性肝病的主要因素之一。长期酗酒与脂肪肝、酒精性肝炎及肝硬化密切相关，每年因酒精中毒引起的肝硬化死亡占总数的40%。

提升老年痴呆的风险

研究表明，长期酗酒还可能增加患老年痴呆症的可能性。

胃部伤害

大量饮酒会抑制消化功能并刺激胃黏膜，容易引发急性肠胃炎和酒精中毒。长期下来，可能导致慢性胃炎的发生。