此外，胡萝卜中的营养成分在转化为维生素A后，还有助于改善视力，可谓“一举两得”。

2. 西红柿：提升抗氧化力，预防血栓形成

西红柿不仅维生素含量远高于苹果和梨，还含有丰富的芦丁（维生素P），这是一种强效的抗氧化物质，能够增强血管壁的韧性与弹性，防止毛细血管破裂，并有效清除血液中的自由基等“垃圾”。

经常食用西红柿，有助于预防高血压、动脉硬化以及血栓的形成。