随着年龄的增长，“养生”逐渐成为中老年人生活中不可或缺的主题。为了预防慢性疾病、保持身体健康，很多人选择以清淡饮食为主，甚至长期素食，认为这样可以远离“三高”和心脑血管疾病。然而，他们往往忽视了一个重要事实：营养均衡才是健康的基石，长期不吃肉反而可能带来新的健康风险。

一、年纪大了，真的不能吃肉吗？

很多中老年人误以为“吃肉会引发高血压、高血脂、动脉硬化”，于是餐桌上几乎看不到肉类的踪影。但事实上，这种饮食方式可能导致营养不良，进而削弱免疫力、影响代谢功能。