根据相关医学研究显示，在30位患有慢性疾病的中老年人中，约有16人存在不同程度的营养不良问题，而其中一个重要原因就是长期摄入素食、缺乏优质蛋白。

肉类不仅提供能量，更是蛋白质、铁、维生素B12等关键营养素的重要来源。长期不吃肉，会导致身体出现一系列问题，比如：

免疫力下降

骨质疏松加速

肌肉流失严重

皮肤松弛、衰老加快

因此，科学饮食应做到荤素搭配、营养均衡，而不是一味追求清淡。