虽然很多人的饮食习惯在年轻时就已经养成，但研究发现，即使年过60岁再开始调整饮食，依然可以带来显著的健康益处。

挪威的一项研究指出：

如果人在20岁时就开始健康饮食，平均寿命可延长约10年；

即使到了60岁才开始改善饮食，也可以延寿8年左右；

减少红肉和加工食品摄入，增加蔬果、豆类、全谷物比例，就能有效降低慢性病风险。