宝宝从母乳/配方奶过渡到辅食阶段，是成长中的重要里程碑。但面对市场上琳琅满目的成品辅食与自制辅食的选择，新手父母常陷入纠结：如何确保辅食安全达标？自制与成品各有哪些注意事项？本文将从营养标准、制作规范、选购要点三方面，为家长提供科学指南。

一、自制辅食：家庭厨房的“安全生产线”1. 核心原则：卫生为先，营养均衡环境要求：制作前彻底清洁厨房台面、餐具及双手，生熟食材分开处理，避免交叉污染。工具选择：优先使用不锈钢、玻璃或食品级硅胶材质的辅食机、蒸锅、研磨碗，避免塑料容器高温释放有害物质。食材标准：新鲜度：选择当季果蔬，肉类需检疫合格，避免使用发芽土豆、霉变谷物；适龄性：根据宝宝月龄调整食材性状（如6月龄泥糊状、8月龄碎末状、10月龄小颗粒状）；禁忌清单：1岁内禁食蜂蜜（含肉毒杆菌）、盐（肾脏负担）、糖（龋齿风险）、牛奶（过敏风险）、整颗坚果（窒息风险）。2. 分阶段制作指南阶段1：6-7月龄（单一食材初尝试）

目标：排查过敏，锻炼吞咽能力。食谱示例：根茎类：土豆/胡萝卜蒸熟后打泥，混合母乳或配方奶调稀；绿叶菜：菠菜焯水去草酸，剁碎或用辅食机打泥；水果：苹果/香蕉刮泥，避免酸性水果（如橙子）刺激肠胃。关键操作：每次只引入一种新食材，连续观察3天无过敏反应（如皮疹、腹泻）后再添加下一种。阶段2：8-9月龄（混合食材与手指食物）（本文由AI辅助生成）