空气炸锅使用时锅内时常保持在180℃~200℃左右的高温环境中，且耗时可能比油锅直接炸的时间还要长一些。
因此，和油炸一样，就算使用空气炸锅，食物中的维生素等营养物质也会在高温下被破坏丢失，食物中的蛋白质等物质也可能产生杂环胺和苯并芘等，可能诱发人体细胞癌变，带来一定的健康隐患。
什么是健康的烹饪方式
第一，不能等油冒烟之后再炝锅，这样会使得菜释放太多丙烯酰胺和有毒物质，损害机体健康。
第二，采取水煎方法炒菜，也就是先热油，等到油温合适后再放菜，再升高火炉温度，待蔬菜有水渗出后，应立即盖上锅盖闷起来，利用蒸汽把菜焖熟，不过必须把握好火候，选择中火。
健康烹饪方式排行榜
1、蒸
蒸是我国传统的烹饪方式，也是最为健康和安全的烹调方法。
2、煮
煮食物时尽量少放水，盖上盖，保证短时间内加热。
3、炒
大多数家庭烹调食物时以爆炒为主，爆炒时应少放油和其他调料，特别是盐、鸡精和各种酱类等。
4、烤
经过烤制的食物确实美味，不过避免烤焦，烤焦的食物中含有杂环胺等致癌物。
相关
阅读38587
相关
阅读25000
相关
阅读21544
相关
阅读20997
相关
阅读16538
相关
阅读16406
相关
阅读14132
相关
阅读12768
相关
阅读12465
相关
阅读11788
最热
阅读1550
25分钟前
最热
阅读1570
25分钟前
最热
阅读1244
最热
阅读1123
最热
阅读928
最热
阅读833
最热
阅读774
最热
阅读2385
3小时前
最热
阅读1495
3小时前
最热
阅读1484
3小时前
最热
阅读1344
3小时前
最热
阅读1195
最热
阅读3582
最热
阅读1435
4小时前
最热
阅读1180
最热
阅读4424
最热
阅读2700
最热
阅读2352
最热
阅读2140
最热
阅读1980
最热
阅读1912
最热
阅读1341
03-17
最热
阅读1161
最热
阅读1107
最热
阅读989
最热
阅读2353
03-16
最热
阅读2329
03-16
最热
阅读1741
03-16
最热
阅读6465
最热
阅读1328
最热
阅读3450
最热
阅读1616
最热
阅读4387
最热
阅读3133
最热
阅读10280
最热
阅读2997
最热
阅读2542
最热
阅读2081
最热
阅读1237
03-15
最热
阅读1690
最热
阅读1341
最热
阅读4382
03-14
最热
阅读3559
最热
阅读2565
03-14
最热
阅读2212
最热
阅读2202
03-14
最热
阅读9474
03-14
最热
阅读5561
最热
阅读4581
最热
阅读1919
最热
阅读4551
03-14
最热
阅读28233
03-13
最热
阅读22307
最热
阅读20884
最热
阅读22196
最热
阅读8594
最热
阅读20661
最热
阅读6238
最热
阅读4879
最热
阅读3395
最热
阅读12774
03-13
最热
阅读11408
03-13
最热
阅读25137
最热
阅读28557
03-13
最热
阅读7440
最热
阅读18390
最热
阅读17387
最热
阅读8669
最热
阅读62543
03-12
最热
阅读30941
最热
阅读18081
最热
阅读17131
03-12
最热
阅读16213
03-12
最热
阅读10393
最热
阅读5267
最热
阅读24609
03-12
最热
阅读16662
最热
阅读14529
03-12
最热
阅读12532
最热
阅读10324
最热
阅读45891
03-12
最热
阅读20765
最热
阅读10167
03-12
最热
阅读18953
最热
阅读17945
03-12
最热
阅读23239
最热
阅读21086
最热
阅读51424
最热
阅读15449
最热
阅读12630
最热
阅读37807
