湘潭十大特色美食,必打卡的当地特色

2024-12-05来源:万千美食

湘潭,位于湖南省中部,是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅有美丽的自然景观,还以其丰富多样的美食文化而闻名。湘潭美食汇集了湖南的经典菜肴和地方小吃,让人们流连忘返。今天我们一起来了解一下湘潭的十大特色小吃,带您一同探索这座城市独特的美食风味。

1、脑髓卷

脑髓卷是湖南长沙著名的地方传统小吃。用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心,经蒸制而成。该品起源于湘潭市,因其味道醇甜,质地细软,口感好而受到消费者欢迎,尔后湖南各地竞相效仿,广为流传。

其名虽为脑髓卷,实际是猪油膘,不是真的脑髓,入口即化,齿颊留香。

2、湘潭灯芯糕

灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名传统糕类特产,始于明代,已有400多年历史。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根,不多不少整整24个小时。

3、湘乡烘糕

湘乡烘糕是湖南湘乡地区传统名点,象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口,营养丰富;因不含油盐,又系直接火烤而成,故卫生无菌,便于保存,既可作旅行干粮,又可作婴儿代乳食品。

湘乡烘糕自清雍正元年(1723),由县城天元斋斋馆研制成功以来,历200余年而不衰。咸丰年间,曾国藩率湘军镇压太平天国时,曾以烘糕作士军粮,战后呈皇帝及朝廷大臣品尝,倍受赞誉,被钦定为贡品。

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