湘潭十大特色美食，必打卡的当地特色
2024-12-05来源:万千美食
湘潭，位于湖南省中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅有美丽的自然景观，还以其丰富多样的美食文化而闻名。湘潭美食汇集了湖南的经典菜肴和地方小吃，让人们流连忘返。今天我们一起来了解一下湘潭的十大特色小吃，带您一同探索这座城市独特的美食风味。
1、脑髓卷
脑髓卷是湖南长沙著名的地方传统小吃。用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成。该品起源于湘潭市，因其味道醇甜，质地细软，口感好而受到消费者欢迎，尔后湖南各地竞相效仿，广为流传。
其名虽为脑髓卷，实际是猪油膘，不是真的脑髓，入口即化，齿颊留香。
2、湘潭灯芯糕
灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名传统糕类特产，始于明代，已有400多年历史。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。
3、湘乡烘糕
湘乡烘糕是湖南湘乡地区传统名点，象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，营养丰富；因不含油盐，又系直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存，既可作旅行干粮，又可作婴儿代乳食品。
湘乡烘糕自清雍正元年（1723），由县城天元斋斋馆研制成功以来，历200余年而不衰。咸丰年间，曾国藩率湘军镇压太平天国时，曾以烘糕作士军粮，战后呈皇帝及朝廷大臣品尝，倍受赞誉，被钦定为贡品。
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