苹果煮着吃，竟然比生吃还养人？
2025-09-28
✅2. 止泻又通便，双向调节肠道
很多人不知道，苹果煮着吃有“双向调节”作用：
生吃苹果：富含果胶和纤维，有助于润肠通便；
煮熟苹果：果胶受热后形成凝胶状物质，能吸附肠道水分，缓解轻度腹泻，尤其适合受凉或消化不良引起的拉肚子。
中医认为，熟苹果性更温，能“健脾止泻”，是天然的“肠胃稳定器”。
✅3. 增强抗氧化，保护心血管
研究发现，苹果加热后，虽然维生素C有所损失，但其中的多酚类抗氧化物质（如槲皮素）反而更易释放，抗氧化能力不降反升。这类物质有助于降低胆固醇、软化血管，对预防心脑血管疾病有益。
这3类人，尤其建议煮着吃苹果
脾胃虚寒者：常感胃凉、怕冷、吃生冷易腹泻的人，煮苹果温软不伤胃。
老年人和婴幼儿：咀嚼吞咽能力弱，熟苹果更易消化吸收。
夜尿频繁者：生苹果利尿，晚上吃可能起夜多；煮后利尿作用减弱，更适合晚间食用。（本文由AI辅助生成）
