春季养肝如何吃?中医五色入五脏
2、 养肝护肝,色味为先
中医有 “五色入五脏”之说。五色即绿、红、黄、白、黑。青主肝,红主心,黄主脾,白主肺,黑主肾。青色入肝“肝主青色,青色入肝经。”食用绿色的时令果蔬能益肝气、缓解肝郁、抑制肝阳、防范肝疾,能明目。 “药补不如食补”,春季有很多应季的果蔬如绿豆、黄瓜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋、韭菜、青椒、大白菜、猕猴桃、春笋、莴笋、荠菜、芹菜、香菜、香椿、春茶等等。
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