三、突击检查：从街头到五星级酒店，一个都不放过

最近几个月，印度的食品安全监管机构像换了个人似的。

FSSAI及部分邦一级监管机构不仅加强了检查，还频繁在社交媒体上公开突击检查的照片和视频。

这不是作秀。这是震慑。

来看看他们都查了些什么。

1. 1300公斤掺假奶酪

在一次行动中，检查人员突袭北方邦一处卫生条件恶劣的设施，查扣了1300公斤掺假的印度奶酪。1300公斤，将近一吨半。

印度的奶酪是素食者的主要蛋白质来源，这东西要是出了问题，影响的是千千万万普通人的日常饮食。

2. 达美乐、必胜客、麦当劳——一个都跑不了

在马哈拉施特拉邦，食品专员图卡拉姆·蒙德的突击检查引发了广泛公众支持。

这位51岁的官员，自今年5月就任以来，已监督开展了3000多次突击检查。目标涵盖路边摊、高档酒店和板球俱乐部。

最近几周，他的团队吊销了四家达美乐披萨和一家必胜客门店的营业执照。一家麦当劳门店也因检查人员发现食物腐烂和虫害——包括蟑螂——而被勒令停业。

你没看错，蟑螂。在国际连锁快餐店里。

FDA总共检查了104家 establishments，涉及达美乐、肯德基、必胜客、麦当劳、赛百味、汉堡王、星巴克等品牌。95份整改通知发出，5份食品经营许可证被立即吊销。

这就是“铁腕”两个字怎么写。

3. 伪造保质期——把过期食品卖到国外去

上月底，一个检查团队突袭了新孟买的一处仓库。

他们发现了什么？

百事公司、雀巢、可口可乐和联合利华生产、用于出口的食品，存在伪造保质期和营养信息的问题。

具体怎么操作的呢？检查人员发现，有些包装被重新打印了未来的生产日期——“2026年10月2日”。也就是说，在9月份，这些食品就被“生产”到了10月份。

货值近8万美元。

加拿大方面已经表示，正在评估相关进口是否存在风险。

这已经不是印度国内的事了，这是国际贸易信誉的问题。