英国海军
日式咖喱：解决了国民病医学发展水平还影响了水兵的餐桌。日本创立近代的陆海军后，陷入了脚气病的困扰。脚气病是由于维生素B1缺乏而导致的脏器代谢障碍，在19世纪末到20世纪初被称为日本的国民病。当时每4个日本士兵就有1人患脚气病，死亡率极高。
海军军医高木兼宽经过长期观察，认为脚气病和军队伙食结构有关，他向首相伊藤博文报告此事，在明治天皇的批准下对海军进行餐饮改革。从此，日本海军开始流行吃米麦混合的咖喱饭。
第二年，日本海军仅有41人患上脚气病，无人死亡。3年后，高木兼宽成为日本最早的医学博士称号获得者，1905年高木兼宽被封为男爵，老百姓称他为“麦饭男爵”。后来，咖喱饭不仅受到日本海军的欢迎，还得到日本贵族社会的青睐，后来逐渐普及到了日本民间，成为日本国民饮食之一。
冰激凌：稳定军心好手段20世纪初，美国成为世界上最大的工业国家，工业技术的发展也使得海军伙食有了巨大进步，罐头和冷藏设施开始大量使用。特别是在军舰上，冰激凌成为与香烟一样的战争必需品。
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