首先可以加干黄花菜进行爆炒烹饪，这样做出来，干黄花菜非常新鲜，色香味俱全。或者也可以干黄花菜与猪骨这些煮成汤，而这些汤非常鲜甜，是很不错选择，不过需要注意，干黄花菜和猪骨煲汤的时候，至少要炖两个小时以上，这样才可以使汤充分入味。
通常也可以用干黄花菜制作茶汤。不过要去做茶汤不是非常容易，需要消耗大量时间，而且工艺也是非常繁多，所以很多人要喝干黄花菜茶，很少自己亲自做，都是去外面买这些现成，然后直接用开水冲泡。
干黄黄菜有着非常多营养成分，非常适宜老人和小孩吃，不过由于干黄花菜是一种名贵的药品，所以在使用干黄花菜时候，不宜适人过多，否则容易产生消化不良。一般在夏天食用干黄花菜比较好，冬天不宜食用过多，还有干黄花菜比较适宜老人吃，儿童少吃较好。
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