大多数都会卖掉，买一送三肯定会卖完

一番打折和促销后，其实并没有太多月饼留在商家的货架和仓库里。

上述番禺超市的工作人员告诉时代财经，货架上的月饼在中秋节当晚已经卖得差不多了，中秋节后在售的是少量存货，散装的月饼相对居多，还有一部分价格较高的礼盒装月饼，超市为了快速清仓，会拆出来当散装月饼卖。

"节后为了去存货，促销的方式会更多，力度也会越来越大，买一送二卖不掉，买一送三肯定会卖完。"该员工还表示，对于部分品牌，如果月饼的保质期还比较长，超市也可以退回厂家。

传统商超会依靠打折、促销来消化中秋节后剩余的月饼，而一些小厂家和糕点店则会通过市场调研提前按照需求制定产量来规避节后月饼卖不完的风险。

一位成都月饼生产商小尹（化名）告诉时代财经，在中秋节一个多月前，他们就会对市场进行评估，以销定产，订单多就多进原料多生产，订单少就少进原料少生产，尽可能将节后多余的月饼总量控制在可以消化的范围内。

"我们主要做的是企业团购单，门店的散客不是重点。当然整体供货量肯定要大于销售量，但实际上即使有多余的月饼，只要数量不是特别大，我们和渠道商都会想办法来消化。"小尹表示。

她透露，中秋节后，自己会将剩余的月饼作为福利发给员工，或是在工厂所在的园区内低价公开出售。如果总量较大，也有一些零售商贩前来收购，由他们分销至乡村一级市场。"一般20块钱一斤的月饼，中秋后商贩的收购价只要6块多。"

有意思的是，在一些学校，没吃掉的月饼还摇身一变，成为食堂的"黑暗料理。"

一位网友在微博上表示，学校没发完的月饼已经上了食堂餐桌，变成了一道菜--蒜苔炒月饼。