老外死都不明白：为什么中餐馆没有真正土豆菜？

小大

有趣的是在一些老外看来土豆在中餐很少出现，就有老外在quora中提问道：为什么中餐馆没有真正提供土豆菜？这种提问显然是很无知的，实际上在中餐菜肴里，土豆是很好的一种食材。和老外们习惯吃土豆的方式不同，在中餐里我们喜欢将食物切碎，包括土豆。而在西方人的烹饪中土豆大多时候成块状，有时候直接水煮食用。

就像我们之前讲过的一个例子，在中餐里的炒土豆丝，我们将土豆切丝，老外们可没有这样做过，竟然有老外认为切碎的土豆丝是一种虫子。所以这里老外认为中餐馆没有真正提供土豆菜，很可能是因为他们并不熟悉中餐对土豆的烹饪。

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