米其林大厨：最难做的4道中国菜，兰州拉面竟上榜
北京烤鸭：吃北京烤鸭让米其林厨师最敬佩的不是烤鸭的做法，而是烤鸭的切法，一只烤鸭片多少刀都是有定数的，这一点中国厨师做的很完美。不过米其林大厨却没有这么精致的刀工了。
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