2、姜丝牛肉
嫩滑鲜美，色泽油亮，味浓鲜香，香辣适口，老少皆宜哦~
食材：牛肉300g、耗油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、朝天椒适量、料酒适量
步骤：
1、首先将牛肉切薄片，连切两刀，第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈。
2、准备好牛肉，加半勺盐、少许白糖，淋入适量蒸鱼豉油，加一勺生粉，抓匀，腌制十分钟。
3、锅中放入油，下入姜、朝天椒煸香。
4、接着倒入牛肉，翻炒至变色，随后淋入适量料酒，倒入适量蚝油，翻炒至断生，即可。
小贴士：1、牛肉先腌好爆炒更入味；2、牛肉爆炒至变色即可
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