茶厂也首次参加了广西农村创业创新项目创意大赛。副总经理彭浩在比赛现场自信大方地展示茶厂新研发的茉莉花新式茶饮项目，最终夺得一等奖，之后将面向全国展示广西茉莉花发展中少有的、年轻化的一面。

农创人的洞察力与勇气

茶厂光是靠传统茉莉花茶便可在创业路上稳步前行，为何大力开拓年轻群体市场？面对记者的提问，

彭浩表示，茶叶作为我国的长生命周期产品，处于“强地域、弱品牌”的状态，预包装茶饮市场的头部结构已趋于稳定状态，现场制作的新茶饮是茶叶市场中潜力较大的赛道。

2021年，新式茶饮的市场规模达2795.9亿元。眼看年轻人在新式茶饮市场的占有率逐渐升高，横县南方茶厂一头扎进新蓝海，研发年轻人爱喝的新式茶饮。

目前，他们与部分知名茶饮品牌合作，改变了以往线上电商和线下售卖的模式，将茉莉花茶当作奶茶的茶底为茶饮品牌供货，扩大市场覆盖面。同时，年轻人在新式茶饮上更注重新鲜的口感和原料的卫生质量，为了优化茶饮口感、延长保质期、保证茶叶卫生安全，横县南方茶厂采用了独特的菌种发酵技术，让原本保质期不太长的茉莉花茶越存越香。

项目年轻化是外形，真正的内核是企业年轻化。彭浩认为，与其单纯制作茶叶，继续在原有的产业里固步自封，不如跳出舒适圈，与时俱进。“如果传统物品没有太大市场的话，它可能就会失去原本的价值。”彭浩说。

与横县南方茶厂不同，覃伟瑞光是走进舒适圈就有些筋疲力尽，为何还要“见缝插针”地勘探市场空白，踏入未知的领域？这一切源于覃伟瑞对火龙果产业的洞察。

近年来，火龙果市场份额趋于饱满，“部分地区火龙果价格触底，甚至低于成本价。”在覃伟瑞看来，农产品的市场红利期稍纵即逝，重要的是快人一步、抢占先机。

和广西、云南、海南的同行交流，在网络上查阅相关资料，覃伟瑞了解到，我国每年燕窝果进口量超过50万吨，且每年市场需求量仍在快速增长，售价在每个30-80元，这种利润比火龙果翻了好几番的新品种，种植原理却和火龙果大同小异。

同时，在广西，对于没有采取反季节补光技术的果园来说，火龙果在12月到次年5月属于空档期，品质优良的燕窝果种植时间通常在1月到3月，可以利用火龙果的空档期，提高果园土地的利用率。但由于广西还未开发出完整的技术保证产品的质量，许多拥有上万亩地的企业也只敢小种几亩试水。