科技创新为农业生产增添新动能
本次大会提供的菜品中,大量使用了苏陀科技(北京)有限公司推出的植物肉。“这种肉可以煎炒烹炸,原料只有蛋白质和水,更健康,口感也更好。”苏陀科技创始团队成员康定荣说。
解决粮食危机的另一个思路是提高产量。当前,许多国家都在积极推动基因编辑等生物育种技术的发展,通过缩短育种周期快速提升产量,把握住粮食安全的主动权。
本次大会提供的菜品中,大量使用了苏陀科技(北京)有限公司推出的植物肉。“这种肉可以煎炒烹炸,原料只有蛋白质和水,更健康,口感也更好。”苏陀科技创始团队成员康定荣说。
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