2025-10-23
抑制肿瘤血管生成
增强身体抗氧化能力
切好后静置5分钟再炒,有助于抗癌成分释放;
蒸煮或快炒为佳,避免长时间高温烹煮。
三、胡萝卜:天然“抗氧化王”,护肝防癌
“胡萝卜加大棒”虽是俗语,但胡萝卜的健康价值却不容小觑。它富含β-胡萝卜素(维生素A前体)、木脂素和多酚类物质,具有强大抗氧化作用,能中和自由基,减少细胞癌变风险。