2025-10-23
国际癌症研究机构(IARC)指出:常吃大蒜可降低胃癌、结直肠癌风险达30%以上。其活性成分能阻断亚硝胺(强致癌物)的合成,保护胃肠黏膜。
捣碎后静置10分钟,让大蒜素充分生成;
生吃效果最佳,也可凉拌或做蘸料;
每日2–3瓣为宜,过量伤胃。
六、蘑菇类(平菇、香菇):真菌中的“免疫卫士”