老猎人山珍宴：探秘小兴安岭的味觉盛宴
2026-02-06
刺嫩芽熊掌（创意版）
以“山菜之王”刺嫩芽替代传统熊掌，搭配手工肉丸，模拟熊掌的饱满口感。刺嫩芽微带红色，质地鲜嫩，富含维生素与氨基酸，与肉丸的醇厚形成层次感，既保留文化意象，又符合现代饮食伦理。
凤舞三珍
精选猴腿、蕨菜两种山野菜，搭配土鸡丝清炒。猴腿脆嫩，蕨菜清香，鸡肉提鲜，三者交融如山林间的清风，是宴席中“清新解腻”的代表。
吉利山鸽
农家山鸽肉剁馅制成肉饼，淋上秘制番茄汁，酸甜适口。鸽肉低脂高蛋白，番茄汁富含维生素C，老少皆宜，堪称“山珍中的轻食主义”。
高钙三蛹
雄蚕蛾、洋剌罐、蚕蛹三种食材分别油炸、清炒、酱焖，外酥里嫩，富含蛋白质与钙质。虽造型独特，但入口香脆，是勇敢者的“营养炸弹”。
水果雪蛤
以林蛙油（雪蛤）为主料，配以苹果、猕猴桃等水果汆制，口感甜香滑润。雪蛤富含胶原蛋白，水果提供维生素，是宴席的“收尾甜品”。（本文由AI辅助生成）
