2024-12-11来源: 美食小吃旅行攻略
每到一地,总有一些令人难以忘怀的味道。而在恩施,这个被誉为“湖北后花园”的地方,不仅有壮美的自然风光,还有那让人一尝便无法忘怀的美食。
走进恩施的美食世界,无论是早餐、中晚餐,还是宵夜和街边小吃,都会让你在恩施度过一个“吃不完兜着走”的旅行。
袁氏油香
恩施的早餐从袁氏油香开始,这是一道经典的恩施小吃。袁氏油香的制作过程非常讲究,先是将土豆丝、鸡蛋和肉馅混合在一起,然后裹上一层米浆面糊,放入锅中炸至金黄。外皮酥脆,内里柔软多汁,土豆丝的清香与肉馅的鲜美在口中交织,令人回味无穷。它位于航空大道航空花园71号铺,早晨来上一份,开启你美好的一天。
清扬酸汤面
接下来是清扬酸汤面,这家位于丹阳夜市城的店铺(也有多家分店),是本地人和游客百吃不腻的早餐选择。它的哨子(类似于肉臊子)略带黏糊,肉沫丰富,没有太多汤汁,更像是拌面。微微辣的口感,即便是不太能吃辣的人也能接受。每一口面条都充满了香气,令人食欲大开。
吴陈记
如果你想一次性尝遍多种恩施美食,那么吴陈记绝对是不二之选。这家位于人民路43-5号的老字号早餐店,品种繁多,从面条到花卷、油香再到排骨格格,种类齐全,让你不出店门便能领略恩施早餐的多样性和美味。
余记家家腊鱼馆
中午或晚上的时候,不妨去余记家家腊鱼馆尝尝他们的招牌腊鱼锅。腊鱼经过熏制,口感独特,但对于不习惯熏制食品的人可能需要适应一下。此外,他们家的打卤面也非常值得一试,有点像葱油拌面,虽然油腻了些,但味道依旧让人难以抗拒。推荐你选择新天地的这家分店,因为这里楼下就是一个大型夜市,吃完正餐还可以继续品尝各种小吃。