水煮蛋黄泥：宝宝消化吸收的“黄金搭档”
2025-12-10
蛋黄是宝宝辅食期的重要营养来源，富含铁、卵磷脂和维生素，但如何让宝宝轻松消化、高效吸收？水煮蛋配合细腻压泥的方法，凭借营养保留完整、质地易吞咽、安全性高的优势，成为众多儿科医生和营养师的首推选择。掌握以下技巧，让宝宝爱上这口“黄金营养”。
一、水煮蛋：营养锁鲜的“天然保护罩”
水煮蛋通过低温慢煮（水沸后煮8-9分钟），能最大程度保留蛋黄中的核心营养：
铁元素：每100克蛋黄含铁6.5毫克，是牛肉的2倍，且搭配维生素C（如番茄泥）吸收率更高；
卵磷脂：促进大脑发育，助力宝宝记忆力提升；
维生素A/D：保护视力、强健骨骼，且无需额外添加油脂，避免消化负担。
关键提醒：务必煮至全熟！溏心蛋或半生蛋黄可能含沙门氏菌，宝宝肠胃脆弱，易引发腹泻。
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