提到山药，很多人首先想到的是它健脾养胃、润肺益肾的功效。但你知道吗？现代营养学与传统中医研究均发现，山药还能增强大脑神经细胞活性，改善记忆力、延缓认知衰退，堪称药食同源的“智慧食材”。尤其适合用脑过度的学生、上班族，以及关注脑健康的中老年人。

一、山药为何能“健脑”？科学依据在这里