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苋菜——营养丰富、口感鲜嫩,错过等一年!

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为什么说“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”?

这句民间俗语虽然夸张,却形象地说明了苋菜极高的营养价值。尤其是在六月,苋菜最为鲜嫩,营养也最丰富,其作用堪比鸡蛋,甚至胜过黄金。

低热量、高钙质:苋菜含钙量较高,适合儿童和青少年促进牙齿与骨骼发育;

富含铁元素:有助于血红蛋白生成,增强体质,具有一定的补血功效;

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