“吃水果蔬菜要连皮吃，营养才全面！”——这是不少人坚信的健康信条。确实，许多果蔬的皮富含膳食纤维、抗氧化物和维生素，但你可能不知道：有些果蔬的皮不仅不能吃，还含有毒素，食用后可能引发腹痛、腹泻，甚至肝肾损伤！

秋季正是瓜果丰收的季节，营养专家提醒：以下这5种常见果蔬绝对不能带皮吃，为了健康，一定要提前处理干净。

1. 红薯皮：藏污纳垢，还可能引发“黑斑病中毒”

红薯皮看似营养丰富，实则隐患重重。

易残留土壤和农药：红薯生长在土中，表皮容易吸附重金属、寄生虫卵和化学残留。

黑斑病风险：红薯一旦发黑、发硬或有褐色斑块，说明已感染“黑斑病”，其产生的甘薯酮和甘薯醇具有强毒性，耐高温，即使煮熟也无法完全破坏，食用后可能引起呕吐、腹痛、肝损伤。

✅ 正确做法：

务必彻底削皮，尤其是发黑、发霉的红薯，坚决丢弃，不可食用。（本文由AI辅助生成）