✅ 正确吃法：

蒸熟最佳：保留营养，性味温和，最利于健脾

煮粥或炖汤：搭配小米、莲子、红枣，增强补气养胃效果

特殊需求者（如肺阴虚干咳）可在医生指导下少量生用

误区二：山药皮随便削？黏液才是“黄金成分”！

很多人削山药时嫌它“发痒”，急着去皮，甚至反复冲洗黏液。其实，山药表皮和黏液中含有丰富的多糖、黏蛋白、薯蓣皂苷等活性物质，正是这些成分赋予了山药保护胃黏膜、调节免疫、延缓衰老的功效。