2. 西红柿

西红柿不仅维生素含量远高于苹果、梨等水果，还含有独特的芦丁成分。芦丁能够增强体内氧化能力，清除自由基和其他有害物质，保护血管的弹性，从而起到预防血栓的作用。

3. 卷心菜

卷心菜是血液健康的“功臣”。它不仅富含维生素C、钾、钙和膳食纤维，还含有强抗氧化作用的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K。这些成分能够保护血管黏膜，加速血液循环，使血管更加坚固且富有弹性。