他们找到了哈佛大学著名的营养学教授 Dr. Mark Hegsted，并提供相当于今天每人5万美元的贿赂，希望他能“写一篇他们想要的软文”。

于是，一篇名为《饮食脂肪、糖与心脏病》的文章，被发表在医学界顶级期刊《新英格兰医学杂志》（NEJM）上。文章的核心观点是：心脏病的元凶是脂肪，而非糖。

这不仅让糖业成功“洗白”，更深远的影响是，这篇文章后来成为美国第一版膳食指南的重要依据。自此，全球饮食建议都把“低脂”作为健康饮食的核心，而糖的危害被系统性地掩盖了。

直到2016年，这项丑闻才被《美国医学会杂志》（JAMA）曝光，但此时，已经过去了整整50年。