在琳琅满目的坚果中，核桃以其独特的褶皱外形和丰富的营养价值，被誉为“益智果”和“万岁子”。它不仅味道香醇，更被现代营养学证实具有多种健康益处。然而，再好的食物也讲究适量，那么每天吃多少核桃才能真正发挥其养生功效，又不给身体带来负担呢？

根据营养专家的建议，成年人每天摄入2-3颗中等大小的核桃（约30克）最为适宜。这个量既能满足人体对必需营养素的需求，又不会因热量过高而引发肥胖等问题。

为什么是这个量？让我们来看看核桃的“健康密码”：

富含不饱和脂肪酸：核桃是少数富含Omega-3脂肪酸的植物性食物之一，尤其是α-亚麻酸（ALA）。这种“好脂肪”有助于降低坏胆固醇水平，保护心血管健康，预防动脉硬化。

健脑益智：核桃的外形酷似大脑，而其营养也确实对脑部有益。其中的磷脂和不饱和脂肪酸能滋养脑细胞，改善记忆力，延缓大脑衰老，特别适合用脑过度的学生和上班族。

抗氧化抗衰老：核桃含有丰富的维生素E、多酚类物质和褪黑素，这些强大的抗氧化剂能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，从内而外延缓衰老过程。（本文由AI辅助生成）