豆腐：质地柔软，易吸收汤底精华，中医认为其“益气和中，生津润燥”，适合心阴不足者。

冻豆腐：多孔结构更易吸附汤汁，饱腹感强，是低脂高蛋白的理想选择。

🫖 搭配建议：这样吃火锅更养心

汤底选择：少选麻辣牛油锅，优选清汤、菌菇汤、番茄汤等清淡底料，减少油脂和刺激。

先素后荤：先涮蔬菜和菌菇，再吃肉类，有助于控制食欲，减少脂肪摄入。

少蘸重口调料：避免过多芝麻酱、辣椒油、蒜泥，可用酱油、醋、香菜等清淡搭配。

餐后搭配：吃完火锅喝一杯温热的金银花茶或菊花茶，清热解毒，平衡体内燥热。

结语：

火锅，不仅是味蕾的狂欢，更可以是一场“药食同源”的养生盛宴。只要懂得挑选食材、讲究搭配，那一口热腾腾的涮菜，就能成为滋养心脏、安神定志的良方。下次围炉而坐时，不妨多夹几筷子菌菇和蔬菜，让美味与健康同行——原来，养心，也可以如此热气腾腾、有滋有味。

（本文由AI辅助生成）