其次是“精细”的主食与加工品。白米饭、白馒头、白面条等精制碳水化合物，在加工过程中流失了膳食纤维，消化吸收极快，升糖指数高。特别要警惕的是熬煮得过于软烂粘稠的粥类，糊化程度高，升糖速度甚至快过干饭。此外，油条、油饼、甜面包等经过高油高糖加工的主食，不仅热量超标，还会加重胰岛素抵抗，应当坚决少吃。

再者是高脂、高盐及加工类食品。肥肉、动物内脏、油炸食品以及全脂冰淇淋等，含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会显著降低胰岛素敏感性。而火腿、香肠、腌菜等加工肉制品和高盐零食，不仅含有过量的钠，还可能增加血管并发症的风险。日常烹饪应多用蒸、煮、凉拌，每日食盐摄入控制在5克以内。