酒精：无论白酒、啤酒还是红酒，其代谢产物乙醛是强致癌物，可导致口腔癌、食道癌、肝癌、乳腺癌等。

“偶尔喝点没事”“低度酒不伤身”都是误区。最安全的饮酒量是0。戒烟限酒，是防癌的第一步。

2. 加工肉制品：香肠、火腿、腊肉，美味背后的代价

培根、热狗、腊肠、火腿——这些早餐或年节餐桌上的“常客”，也被IARC列为1类致癌物。研究证实，每摄入50克加工肉，结直肠癌风险增加18%。